Trofie al forno con salsiccia, provola e zafferano

Trofie al forno con salsiccia, provola e zafferano

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di cottura:
25 minuti

Ingredienti

  • Salamella di suino Fiorani 240 g
  • Trofie fresche 400 g
  • Provola 250 g
  • Sale q.b.
  • Formaggio grattugiato 40 g
  • Zafferano 1 bustina
  • Olio evo 20 g

Come si preparara

1

Salta

Scaldate per bene una padella, aggiungendo un filo d’olio solo se volete.
Saltate la salamella a tocchetti per pochi minuti, per farle rosolare bene. Tenetela da parte
2

Risotta

Nella stessa padella mettete le trofie e cuocetele al dente aggiungendo poca acqua calda salata alla volta e mescolando spesso. Aggiungete lo zafferano. Condite le trofie con la salamella, l’olio e la provola a tocchetti.
3

Inforna

Trasferite la pasta in una pirofila e cospargete la superficie con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti fino a doratura.

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