Panino con polpette al sugo e formaggio filante

Panino con polpette al sugo e formaggio filante

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di cottura:
20 minuti

Ingredienti

  • Loin ribs di suino marinate 300 g
  • Cipollotti 2
  • Worchestershire sauce 50 g
  • Zucchero di canna 1 cucchiaino
  • Limoni la scorza e il succo di 1
  • Miele 1 cucchiaio
  • Olio evo 30 g
  • Tabasco poche gocce
  • Sale e pepe a piacere
  • Riso basmati 300 g

Come si preparara

1

Le polpette

In una capiente padella scaldate l’olio e mettete le polpette a rosolare, per un paio di minuti e a fuoco vivace. Abbassate la fiamma e aggiungete la passata e l’acqua, per continuare la cottura a fiamma lenta e per 20 minuti circa. Condite con il sale e il basilico.
2

Componi il panino

Tagliate a metà i filoncini e farciteli con 3 polpette ciascuno e abbondante sugo ben caldo. Sopra, 2 fette di formaggio. Chiudete premendo leggermente.
3

Scalda il forno

Non vi resta che adagiare i panini in una pirofila e lasciarli abbrustolire leggermente, in forno statico preriscaldato a 200°C, per 10 minuti.

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