Fai la crema

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C la zucca e la cipolla insieme, fino a sentirle morbide, quindi frullatele aggiungendo panna, sale e pepe. Tenete al caldo la crema.

Cuoci la salsiccia

Scaldate per bene una padella antiaderente e scottate al suo interno la salsiccia, dopo averla sbriciolata grossolanamente.

Risottate la pasta

Lessate la pasta in acqua bollente salta, ma scolandola molto al dente. Ricordatevi di tenere da parte un po’ di acqua di cottura. Aggiungete la pasta nella padella con la salsiccia, versatevi la crema a cuocete a fiamma sostenuta mantecando con poca acqua di cottura. La pasta sarà cremosissima!