Hamburger al piatto con verdure invernali grigliate

Hamburger al piatto con verdure invernali grigliate

Tempo di preparazione:
15 minuti

Tempo di cottura:
6 minuti

Ingredienti

  • Hamburger Fiorani
  • Porri
  • Radicchio di Treviso
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe
  • Aceto balsamico qualche goccia
  • Miele 1 cucchiaino
  • Noci per servire

Come si preparara

1

Fai la marinatura

Preparate la marinatura miscelando olio, sale, pepe, miele e aceto. Tagliate le verdure dopo averle pulite, incidendole per il lungo e ottenendo dei costoni. Spennellatele abbondantemente con la marinatura e lasciatele coperte con pellicola alimentare per 10 minuti.
2

Grigliate le verdure

Arroventate per bene la griglia o una piastra e adagiate le verdure con la parte tagliata a contatto con il calore. Cuocetele per pochi minuti e da ogni lato.
3

Cuoci la carne e servi

Sulla stessa piastra o in padella cuocete l’hamburger, senza schiacciarlo o girarlo troppo spesso: basteranno 2-3 minuti per lato. Servitelo con le verdure calde e i gherigli di noce.

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