Le ricette di Lodovico Tamburi: mezzelune al formaggio Fiorani con purè di zucca arrosto

Mezzelune al formaggio Fiorani con purè di zucca arrosto

Tempo di preparazione:
10 minuti

Tempo di cottura:
15 minuti

Ingredienti

  • Mezzelune al formaggio Fiorani
  • Zucca
  • Rosmarino
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Come si preparara

Una ricetta facile, perfetta per fare il pieno di energia dopo una lunga giornata. Le mezzelune sono praticissime perché pronte in letteralmente 3 minuti! Per il purè di zucca invece sufficiente frullare la zucca arrosto con un goccio d’acqua, olio, sale e pepe Il carattere di carne e formaggio che si sposa con la dolcezza della zucca: abbinamento perfetto!

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Segui nel video i passaggi

Riscaldare il forno a 200 gradi in modalità statica. Pulire la zucca dalla pelle e dai semi e tagliarla a cubetti. Condire con olio sale pepe e rosmarino e infornare per circa 25 minuti.
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Frulla

Rimuovere il rosmarino, frullare la zucca arrosto con un goccio d’olio e di acqua calda fino ad ottenere una crema.
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Rosola

Rosolare le mezzelune in padella a fiamma alta con un filo d’olio evo da entrambi i lati.
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