Full English Breakfast

Full English Breakfast

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di cottura:
10 minuti

Ingredienti

  • Salamella di suino Fiorani
  • Pane in cassetta 8 fette
  • Uova medie 3
  • Sale e pepe a piacere
  • Insalata lattuga a piacere
  • Fagioli lessati 200 g
  • Passata di pomodoro 80 g
  • Panna fresca 1 goccio
  • Zucchero mezzo cucchiaino
  • Bacon o pancetta tesa 12 fette
  • Patate al forno
  • Senape

Come si preparara

1

La parte croccante

In una padella ben arroventata adagiate le fette di bacon aggiungendo un filo di acqua. Attendete che risultino belle croccanti e tenetele da parte. Nella stessa padella calda fate tostare il pane, per poi tagliarlo a metà da angolo ad angolo.
2

Stufa e straccia

In un pentolino scaldate i fagioli insieme al pomodoro, aggiungendo sale, pepe e lo zucchero. Quando sono belli caldi teneteli da parte. In una padella antiaderente cuocete le uova, stracciandole con una frusta e aggiungendo panna e sale: devono risultare cotte ma tenere.
3

Salta in padella

In padella o su piastra fate arrostire le salamelle, per 10 minuti. Componete la english breakfast con un paio di salamelle, un paio di fette di pane, una cucchiaiata di uova e una di fagioli, 3-4 fette di bacon, un ciuffo di insalata, qualche patata e la senape.

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